Η Κύπρος πρωταθλήτρια στη σπατάλη τροφίμων στην ΕΕ

Η Κύπρος κατέχει την πρώτη θέση στην Ευρωπαϊκή Ένωση όσον αφορά τη σπατάλη τροφίμων, με μέσο όρο 286 κιλά ανά κάτοικο ετησίως, σε σύγκριση με τον ευρωπαϊκό μέσο όρο των 130 κιλών. Αυτό το φαινόμενο αποδίδεται σε παράγοντες όπως η υπερβολική ποσότητα φαγητού που σερβίρεται στα οικογενειακά τραπέζια, η συνήθεια να υπάρχει πάντα «περισσότερο παρά λιγότερο» και η γενικότερη νοοτροπία της αφθονίας. Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει αναγνωρίσει το πρόβλημα της σπατάλης τροφίμων και έχει θεσπίσει νέα μέτρα για την πρόληψη και τη μείωσή της. Σύμφωνα με τους νέους κανόνες, έως το 2030 τα κράτη-μέλη θα πρέπει να μειώσουν τα απόβλητα τροφίμων στην επεξεργασία και τη μεταποίηση κατά 10%, καθώς και τα απόβλητα από το λιανικό εμπόριο, τα εστιατόρια, τις υπηρεσίες εστίασης και τα νοικοκυριά κατά 30%, σε σύγκριση με τον μέσο όρο της περιόδου 2021-2023. Η σπατάλη τροφίμων έχει σημαντικές οικονομικές, περιβαλλοντικές και κοινωνικές επιπτώσεις. Οικονομικά, συνεπάγεται απώλεια πόρων για τους παραγωγούς, τους εμπόρους και τους καταναλωτές. Περιβαλλοντικά, συμβάλλει στην αύξηση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, στην κατανάλωση νερού και ενέργειας, καθώς και στην υποβάθμιση του εδάφους. Κοινωνικά, η σπατάλη τροφίμων είναι ηθικά απαράδεκτη, δεδομένου ότι εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο υποφέρουν από την πείνα. Η Κύπρος, ως πρωταθλήτρια στην σπατάλη τροφίμων στην ΕΕ, καλείται να λάβει άμεσα μέτρα για να αντιμετωπίσει το πρόβλημα. Αυτό απαιτεί μια συντονισμένη προσπάθεια από όλους τους εμπλεκόμενους φορείς, συμπεριλαμβανομένης της κυβέρνησης, των επιχειρήσεων και των πολιτών, με στόχο την αλλαγή νοοτροπίας και την υιοθέτηση βιώσιμων πρακτικών διαχείρισης τροφίμων.